Alles für die Bordküche

Sonntag, den 26. Juli 2009 um 00:00 Uhr

Meine zwei Flammen: Ein praktisches Bordkochbuch. Mit ausgewählten Rezepten, abenteuerlichen Geschichten und Tipps und Tricks für die Bordküche.

Seefahrt macht hungrig. Nicht ohne Grund gibt es an Bord von Schiffen zwei warme Mahlzeiten am Tag. Auch für die Crews von Segel- und Motorbooten gehört das Essen zum wichtigen Bestandteil eines Törns.

Jeder, der schon einmal auf schwankenden Planken versucht hat, Wasser heiß zu machen, weiß, dass an Bord einer Segel- oder Motoryacht vieles anders ist, als in der heimischen Einbauküche. Es gibt weder viel Platz noch unerschöpfliche Energie und schaukeln kann es auch.

Es heißt also, völlig umzudenken, wenn ein schmackhaftes Mahl in der Kajüte oder im Cockpit serviert werden soll. Es beginnt schon mit der Auswahl der Energie, des Herdes und der Küchenausrüstung und endet mit dem praktischen Kochen. Normale Kochbücher sind in der Regel ungeeignet für den Bordgebrauch, denn ihre Rezepte berücksichtigen nicht die besonderen Bordumstände.

Anders ist es in dem neuen praktischen Bordkochbuch. Der Autor Klaus Bartels ist nicht nur erfahrener Segler mit eigener Yacht, sondern auch begeisterter Hobbykoch, der den Kochlöffel schon seit vielen Jahren an Bord schwingt. Er hat spezielle Rezepte für die Pantry notiert, mit denen schmackhafte Gerichte gekocht werden können, und auch Grundsätzliches über das Kochen an Bord geschrieben. Darüber hinaus enthält das reich bebilderte Bordkochbuch viele Ge-schichten über das Segeln und die Segler, so dass es sich auch zur entspannten Abendlektüre in der Koje eignet oder für die Zeit, in der das Essen gart.

Format 170 x 160 mm, 128 Seiten, 4-farbig, ISBN 3-934919-02-2, VK EUR 13,20, erhältlich im Buchhandel oder bei Amazon.

Meine zwei Flammen: Ein praktisches Bordkochbuch.